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Bunter Salat mit Feta

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(0 Bewertungen)
Bunter Salat mit Feta
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
496
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
9 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien496 kcal(24 %)
Protein12,94 g(13 %)
Fett37,47 g(32 %)
Kohlenhydrate32,3 g(22 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe5,93 g(20 %)
Vitamin A284,55 mg(35.569 %)
Vitamin D0,2 μg(1 %)
Vitamin E1,89 mg(16 %)
Vitamin B₁0,35 mg(35 %)
Vitamin B₂0,58 mg(53 %)
Niacin4,93 mg(41 %)
Vitamin B₆0,54 mg(45 %)
Folsäure115,75 μg(39 %)
Pantothensäure1,12 mg(19 %)
Biotin10,89 μg(24 %)
Vitamin B₁₂0,84 μg(28 %)
Vitamin C52,65 mg(55 %)
Kalium779,55 mg(19 %)
Calcium381,11 mg(38 %)
Magnesium57,17 mg(19 %)
Eisen3,94 mg(26 %)
Jod6,81 μg(3 %)
Zink2,39 mg(34 %)
gesättigte Fettsäuren11,13 g
Cholesterin44,5 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
grüner Salatkopf
1
1
4
reife Tomaten
1
rote Zwiebel
10
schwarze Oliven
10
grüne Oliven
200 g
2 EL
gehackte Petersilie
1 TL
frische gehackter Oregano
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
6 EL
3 Scheiben
1
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Weißbrot In kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl samt einer angedrückten Knoblauchzehe goldgelb rösten. Die Brotwürfel auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Salat in Blätter teilen, waschen, verlesen und trockenschleudern. Gurken nach Belieben schälen und in kleinschneiden. Tomaten waschen, Strunk herausschneiden und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren, fein blättrig schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Tomate ganz einfach in kleine Würfel schneiden
Schritt 3/4
Aus Olivenöl, Weinessig, Salz und Pfeffer und Oregano eine Salatsauce bereiten, abschmecken.
Schritt 4/4
Alle Salatzutaten bis auf die Weißbrotwürfel miteinander vermischen, auf Tellern dekorativ anrichten und mit den gerösteten Brotwürfeln bestreut servieren.

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