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Bunter Salat mit Ei

Bunter Salat mit Ei
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Blattsalat nach Belieben, z. B. Eichblatt grün und rot, Feldsalat
4 Radieschen in feine Scheiben geschnitten
100 g gekochter Schinken
4 Scheiben Hartkäse z. B. Emmentaler
1 Paprika rot und gelb
1 Tomate in Scheiben geschnitten
150 g Salatgurke geschält und in Scheiben geschnitten
1 Schalotte in Ringe geschnitten
1 Möhre geschält und in Scheiben geschnitten
2 Eier
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellen100 ml Olivenöl
50 ml Zitronensaft oder Weißweinessig
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Eier 5 Minuten in sprudelndem Wasser kochen, kalt abschrecken, schälen und vierteln.
Schritt 2/2
Den Salat gründlich waschen, abtropfen, grob zerteilen und auf einem Teller anrichten. Schinken und Käse in gewünschte Größe schneiden und auf den Salat geben. Die Paprika entkernen, in Streifen schneiden, mit den restlichen Zutaten auf den Salatblättern verteilen. Je nach Geschmack Salz und Pfeffer aus der Mühle über den Salat geben, mit Olivenöl und Zitronensaft oder Weißweinessig beträufeln.

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