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Conchiglie mit Gemüsesauce

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Conchiglie mit Gemüsesauce
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
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Zutaten

für
4
Portionen
3 EL
1
Zwiebel gehackt
150 g
1 Dose
Mais ca. 240 g
2 EL
2
grüne Peperoni Glas
50 g
100 g
Salz und
2 TL
Petersilie Je 1 EL gehackt
Schnittlauchröllchen Je 1 EL gehackt
350 g
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölZwiebelBlattspinatMaisPeperoniButter

Zubereitungsschritte

1.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel, den aufgetauten Spinat und den abgetropften Mais darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 2 Minuten anbraten.
2.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
3.
Tomatenpaprika und die Peperoni abtropfen lassen und grob zerkleinern, dabei die Stiele der Peperoni entfernen. Beides unter das Gemüse mischen.
4.
Butter und Sahne zugeben. Die Sauce noch einmal erhitzen, aber nicht aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die Kräuter und die fertigen Nudeln untermischen.
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