Low Carb Vegane Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

56 Low Carb Vegane Rezepte von EAT SMARTER

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Spargelsalat mit Erdbeeren Rezept

Saisonale Küche

Spargelsalat mit Erdbeeren

30 Min.

30 Min.

163 kcal

Spitzkohl in Sojacreme Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Spitzkohl in Sojacreme

mit Paprika-Würze

25 Min.

25 Min.

208 kcal

Guacamole Rezept

Gut für's Herz

20 Min.

20 Min.

142 kcal

Tomatensuppe nach italienischer Art Rezept

Figurbewusst genießen

Tomatensuppe nach italienischer Art

20 Min.

20 Min.

133 kcal

Gegrillte Kräutertomaten Rezept

Grillen auf leichte Art

Gegrillte Kräutertomaten

10 Min.

10 Min.

125 kcal

Gebratene Mini-Paprika Rezept

Gesundes Grundrezept

Gebratene Mini-Paprika

in Olivenöl

10 Min.

10 Min.

115 kcal

Tofupfanne mit Paprika und Chinakohl Rezept

Tofupfanne mit Paprika und Chinakohl

20 Min.

20 Min.

260 kcal

Kräuter-Tofu mit Tomaten Rezept

Schnelles Mittagessen

Kräuter-Tofu mit Tomaten

55 Min.

55 Min.

270 kcal

Salat mit bunten Tomaten Rezept

Erfrischend und leicht

Salat mit bunten Tomaten

20 Min.

20 Min.

112 kcal

Ofengemüse Rezept

25 Min.

55 Min.

202 kcal

Chicorée vom Grill mit Rucola und Feigen Rezept

Saisonale Küche

Chicorée vom Grill mit Rucola und Feigen

30 Min.

40 Min.

267 kcal

Eingelegte Zucchini Rezept

Regional & saisonal

Eingelegte Zucchini

20 Min.

20 Min.

536 kcal

Topinambur mit Knoblauch aus der Pfanne Rezept

Topinambur mit Knoblauch aus der Pfanne

15 Min.

50 Min.

212 kcal

Tomaten mit Knoblauch im Ofen gebacken Rezept

Smarte Sättigungsbeilage

Tomaten mit Knoblauch im Ofen gebacken

20 Min.

40 Min.

172 kcal

Salat mit Tofu und Pfirsichen Rezept

Salat mit Tofu und Pfirsichen

20 Min.

20 Min.

390 kcal

Gebratene Pilze Rezept

Schlank und vegan

Gebratene Pilze

15 Min.

15 Min.

148 kcal

Tomaten-Oliven-Salat Rezept

Tomaten-Oliven-Salat

20 Min.

20 Min.

217 kcal

Pfifferlingspfanne Rezept

Saisonale Küche

Pfifferlingspfanne

mit Senf und Schnittlauch

25 Min.

25 Min.

248 kcal

Zitronen-Senf-Tofu mit Gurkengemüse Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Zitronen-Senf-Tofu mit Gurkengemüse

30 Min.

150 Min.

275 kcal

Zucchini-Champignon-Gemüse mit Thymian-Marinade Rezept

Zucchini-Champignon-Gemüse mit Thymian-Marinade

25 Min.

35 Min.

182 kcal

Würziges Sauerkraut Rezept

Gesundes Grundrezept

Würziges Sauerkraut

45 Min.

45 Min.

256 kcal

Auberginenspieße vom Grill Rezept

Auberginenspieße vom Grill

45 Min.

45 Min.

241 kcal

Okraschoten-Curry Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Okraschoten-Curry

mit frischer Kokosnuss

20 Min.

30 Min.

108 kcal

Kürbissuppe mit Hokkaido Rezept

Saisonale Küche

Kürbissuppe mit Hokkaido

25 Min.

40 Min.

406 kcal

Tahini-Dressing Rezept

Gesundes Grundrezept

Tahini-Dressing

5 Min.

5 Min.

122 kcal

Konjaknudelsalat mit Tahini-Limetten-Sauce Rezept

Klassiker in Low Carb

Konjaknudelsalat mit Tahini-Limetten-Sauce

30 Min.

30 Min.

279 kcal

Magic Shell Smoothie Bowl Rezept

Magic Shell Smoothie Bowl

7 Min.

7 Min.

261 kcal

Veganes Rührei Rezept

Gesundes Grundrezept

Veganes Rührei

mit Tomaten

15 Min.

15 Min.

209 kcal

Radicchiosalat mit Möhren und Nüssen Rezept

Entzündungslindernd

Radicchiosalat mit Möhren und Nüssen

30 Min.

30 Min.

317 kcal

Konjak-Pasta mit Beeren Rezept

Klassiker in Low Carb

Konjak-Pasta mit Beeren

20 Min.

20 Min.

409 kcal

Tofu Grundrezept Rezept

Gesundes Grundrezept

Tofu Grundrezept

10 Min.

80 Min.

186 kcal

Veganer Tomatenaufstrich Rezept

Veganer Tomatenaufstrich

15 Min.

15 Min.

139 kcal

Grünkohl-Avocado-Chili-Dip mit Keto-Crackern Rezept

Grünkohl-Avocado-Chili-Dip mit Keto-Crackern

20 Min.

50 Min.

337 kcal

Würzige Kerne Rezept

10 Min.

30 Min.

177 kcal

Zucchini-Nudeln mit Radicchio Rezept

Schnelles Low-Carb-Rezept

Zucchini-Nudeln mit Radicchio

35 Min.

35 Min.

266 kcal

Knusper-Müsli mit Mango und Kokosöl Rezept

Smart frühstücken

Knusper-Müsli mit Mango und Kokosöl

15 Min.

15 Min.

193 kcal

Kokos-Papaya-Riegel Rezept

Kokos-Papaya-Riegel

25 Min.

240 Min.

255 kcal

Zucchinisalat mit Tomaten Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Zucchinisalat mit Tomaten

30 Min.

30 Min.

322 kcal

Zucchininudeln mit Pilzen Rezept

Klassiker in Low Carb

Zucchininudeln mit Pilzen

25 Min.

30 Min.

141 kcal

Gebratener Stängelkohl Rezept

Gebratener Stängelkohl

5 Min.

10 Min.

150 kcal

Rotkohlsteaks mit Haselnuss-Dressing Rezept

Feine Gemüseküche

Rotkohlsteaks mit Haselnuss-Dressing

40 Min.

40 Min.

270 kcal

Kürbis mit Oliven aus dem Ofen Rezept

Kürbis mit Oliven aus dem Ofen

25 Min.

70 Min.

268 kcal

Chia-Pudding mit Papaya Rezept

Smart frühstücken

Chia-Pudding mit Papaya

15 Min.

45 Min.

409 kcal

Feldsalat mit Radieschen, Avocado, Walnüssen und Fenchel Rezept

Figurbewusst genießen

Feldsalat mit Radieschen, Avocado, Walnüssen und Fenchel

25 Min.

25 Min.

338 kcal

Low-Carb-Granola Rezept

Smart frühstücken

Low-Carb-Granola

10 Min.

25 Min.

290 kcal

Lasagne aus Polenta und Auberginen Rezept

Vegan für Genießer

Lasagne aus Polenta und Auberginen

40 Min.

130 Min.

336 kcal

Klare Suppe mit Champignons Rezept

Schlank und vegan

Klare Suppe mit Champignons

30 Min.

30 Min.

250 kcal

Keto-Gemüse-Curry mit Blumenkohlreis Rezept

Keto-Gemüse-Curry mit Blumenkohlreis

40 Min.

40 Min.

381 kcal

Für alle, die sich low carb vegan ernähren, haben wir jede Menge vegane Low Carb Rezepte parat – damit die Ernährung abwechslungsreich bleibt und jede Menge Spaß bereitet.

Low carb vegane Hauptgerichte

Mit low carb veganen Rezepten in den Tag starten? Das gelingt ganz einfach mit einer leckeren Magic Shell Smoothie Bowl, veganem Rührei oder Knusper-Müsli mit Mango und Kokosöl. Zum Mittag- oder Abendessen können Sie sich leckere low carb vegane Rezepte wie Zucchini-Nudeln mit Radicchio, Konjaknudelsalat mit Tahini-Limetten-Sauce oder Keto-Gemüse-Curry mit Blumenkohlreis zubereiten. Für alle Lasagne-Fans ist die Lasagne aus Polenta und Auberginen perfekt geeignet und wer Kürbis mag, dem wird die Kürbissuppe mit Hokkaido sehr gut schmecken.

Herzhafte und süße low carb vegane Snacks

Bei einer low carb veganen Ernährung müssen Sie nicht auf Snacks und Süßes verzichten. Das beweisen unsere low carb veganen Rezepte! Besonders lecker sind die Kokos-Papaya-Riegel und im Winter schmecken Spekulatius-Kugeln sehr gut. Perfekt zum Snacken bei einem Film- oder Spieleabend sind würzige Kerne, Grünkohl-Avocado-Chili-Dip mit Keto-Crackern oder Grünkohl-Chips geeignet.