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Tofupfanne mit Paprika und Chinakohl

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Tofupfanne mit Paprika und Chinakohl
260
kcal
Brennwert

Tofupfanne mit Paprika und Chinakohl - Knackiger Gemüsemix, der im Handumdrehen auf dem Tisch steht.

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett13 g
gesättigte Fettsäuren2 g
Eiweiß / Protein23 g
Ballaststoffe7,4 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien260
1 Portion enthält
Brennwert260
Eiweiß/Protein/g23
Fett/g13
gesättigte Fettsäuren/g2
Kohlenhydrate/g12
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g7,4
BE1
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg41
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg15,6
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg7,1
Vitamin B₆/mg0,6
Folsäure/μg153
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg7
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg162
Kalium/mg616
Kalzium/mg289
Magnesium/mg130
Eisen/mg4,9
Jod/μg10
Zink/mg2,5

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
kleiner Chinakohl (400 g)
1
1
1
1
1 Stück
500 g
2 EL
100 ml
2 EL
helle Sojasauce
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Chinakohl und Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/5

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Ingwer schälen und reiben.

Schritt 3/5

Tofu in Würfel schneiden.

Schritt 4/5

Öl in einem Wok erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Chinakohl, Paprika und Tofu zugeben und 2 Minuten mitdünsten.

Schritt 5/5

Brühe zufügen und Tofu-Gemüse-Pfanne noch 3–5 Minuten garen. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.

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