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Fenchelsalat

Fenchelsalat
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150
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Fenchelknolle ca. 600 g
1 Stange Staudensellerie mit Grün
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
2 EL weißer Balsamico
2 EL Orangensaft
2 EL frisch gehackte Petersilie
1 EL Schnittlauchröllchen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Fenchel waschen, putzen, den Strunk keilförmig herausschneiden und in feine Scheiben hobeln. Den Sellerie putzen, waschen, das Grün beiseite legen und in feine Scheiben schneiden. Den Fenchel mit dem Sellerie sowie dem Selleriegrün in eine Schüssel geben. Das Öl, den Essig, den Orangensaft, die Kräuter, Salz und Pfeffer zugeben. Alles gut vermischen und etwa 20 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2/2
Nochmal abschmecken und in Schälchen gefüllt servieren.

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