Low Carb Vegane Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

100 Low Carb Vegane Rezepte von EAT SMARTER

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Avocado-Koriander-Salat mit Limette Rezept

Enthält viele gute Fette

Avocado-Koriander-Salat mit Limette

(2)

20 Min.

50 Min.

239 kcal

100

Salat mit Pfirsich Rezept

Low Carb fürs Büro

Salat mit Pfirsich

und Tofu

(2)

20 Min.

20 Min.

390 kcal

96

Algensalat (Goma Wakame) Rezept

Smart snacken

Algensalat (Goma Wakame)

(2)

10 Min.

10 Min.

115 kcal

69

Veganer Spargelsalat Rezept

Saisonale Küche

Veganer Spargelsalat

(2)

30 Min.

30 Min.

252 kcal

96

Grünkohlsalat Rezept

Saisonale Küche

(2)

20 Min.

20 Min.

320 kcal

89

Gebratener Spargel an Wildkräutersalat Rezept

Figurbewusst genießen

Gebratener Spargel an Wildkräutersalat

(2)

40 Min.

40 Min.

189 kcal

98

Schwarzwurzeln aus dem Ofen Rezept

Feine Gemüseküche

Schwarzwurzeln aus dem Ofen

(2)

40 Min.

40 Min.

294 kcal

100

Vegane Spargelsuppe Rezept

Vegan für Genießer

Vegane Spargelsuppe

(1)

30 Min.

30 Min.

391 kcal

94

Champignonsuppe vegan Rezept

Seelenwärmer

Champignonsuppe vegan

(1)

20 Min.

20 Min.

117 kcal

92

Frühlingszwiebeln vom Grill Rezept

Erfrischend und leicht

Frühlingszwiebeln vom Grill

(1)

5 Min.

10 Min.

118 kcal

98

Mediterrane Grillspieße mit Gemüse Rezept

Vegan für Genießer

Mediterrane Grillspieße mit Gemüse

(1)

30 Min.

40 Min.

193 kcal

100

Fenchelsalat Rezept

Gesundes Grundrezept

(1)

15 Min.

35 Min.

106 kcal

92

Klare Suppe mit Champignons Rezept

Schlank und vegan

Klare Suppe mit Champignons

(1)

30 Min.

30 Min.

250 kcal

100

Zuckerschoten-Salat mit Avocado Rezept

Feine Gemüseküche

Zuckerschoten-Salat mit Avocado

(1)

25 Min.

25 Min.

294 kcal

87

Tomaten mit Knoblauch im Ofen gebacken Rezept

Smarte Sättigungsbeilage

Tomaten mit Knoblauch im Ofen gebacken

(1)

20 Min.

40 Min.

172 kcal

98

Gebratene Pilze Rezept

Schlank und vegan

Gebratene Pilze

(14)

15 Min.

15 Min.

148 kcal

100

Magic Shell Smoothie Bowl Rezept

Vegan naschen

Magic Shell Smoothie Bowl

(13)

7 Min.

7 Min.

261 kcal

93

Keto-Gemüse-Curry mit Blumenkohlreis Rezept

Low Carb Lunch

Keto-Gemüse-Curry mit Blumenkohlreis

(9)

40 Min.

40 Min.

381 kcal

93

Kokos-Erbsen-Suppe Rezept

Seelenwärmer

Kokos-Erbsen-Suppe

(8)

25 Min.

25 Min.

347 kcal

93

Veganes Pilzragout mit Brokkoli Rezept

Vegan für Genießer

Veganes Pilzragout mit Brokkoli

(14)

25 Min.

25 Min.

414 kcal

95

Konjaknudelsalat mit Tahini-Limetten-Sauce Rezept

Klassiker in Low Carb

Konjaknudelsalat mit Tahini-Limetten-Sauce

(16)

30 Min.

30 Min.

279 kcal

90

Gebratener Spitzkohl Rezept

Saisonale Küche

Gebratener Spitzkohl

mit Tofu-Zitronen-Sauce

(8)

30 Min.

35 Min.

248 kcal

98

Tomaten-Oliven-Salat Rezept

Gesundes Grundrezept

Tomaten-Oliven-Salat

(4)

20 Min.

20 Min.

217 kcal

82

Grünes Curry Grundrezept Rezept

Vegan für Genießer

Grünes Curry Grundrezept

(20)

25 Min.

25 Min.

464 kcal

97

Avocado-Limetten-Dressing Rezept

Figurbewusst genießen

Avocado-Limetten-Dressing

(13)

10 Min.

10 Min.

129 kcal

84

Gemüsenudeln mit Erdnusssauce Rezept

5-Zutaten-Küche

Gemüsenudeln mit Erdnusssauce

(16)

25 Min.

25 Min.

284 kcal

100

Veganes Zwiebelschnitzel Rezept

Eiweißreich und vegan

Veganes Zwiebelschnitzel

(12)

15 Min.

20 Min.

620 kcal

88

Wirsinggemüse mit Pinienkernen und Sesam Rezept

Superfood aus der Heimat

Wirsinggemüse mit Pinienkernen und Sesam

(3)

25 Min.

25 Min.

281 kcal

99

Tomaten-Oliven-Tapas Rezept

Smart snacken

Tomaten-Oliven-Tapas

(3)

15 Min.

75 Min.

222 kcal

87

Lasagne aus Polenta und Auberginen Rezept

Vegan für Genießer

Lasagne aus Polenta und Auberginen

(3)

40 Min.

130 Min.

336 kcal

75

Grünkohl-Chips Rezept

Kalorienarm aus dem Ofen

Grünkohl-Chips

(12)

20 Min.

35 Min.

113 kcal

92

Tofu-Pilz-Pfanne Rezept

Eiweißreich und vegan

Tofu-Pilz-Pfanne

(6)

30 Min.

160 Min.

230 kcal

90

Paprika in Öl eingelegt Rezept

Smarte Resteküche

Paprika in Öl eingelegt

(2)

30 Min.

30 Min.

98 kcal

96

Gegrillter grüner Spargel Rezept

Vegan für Genießer

Gegrillter grüner Spargel

mit Orangen-Pistazien-Salsa

(19)

40 Min.

40 Min.

205 kcal

100

Pfifferlingspfanne Rezept

Saisonale Küche

Pfifferlingspfanne

mit Senf und Schnittlauch

(10)

25 Min.

25 Min.

248 kcal

89

Veganer Gurkensalat Rezept

Eiweißreich und vegan

Veganer Gurkensalat

mit knusprigem Tofu

(3)

40 Min.

40 Min.

350 kcal

99

Knuspriger Tofu mit Brokkoligemüse Rezept

Unterstützt die Abwehrkräfte

Knuspriger Tofu mit Brokkoligemüse

(4)

60 Min.

60 Min.

343 kcal

94

Zitronen-Senf-Tofu mit Gurkengemüse Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Zitronen-Senf-Tofu mit Gurkengemüse

(4)

30 Min.

150 Min.

275 kcal

96

Würziges Sauerkraut Rezept

Gesundes Grundrezept

Würziges Sauerkraut

(5)

45 Min.

45 Min.

256 kcal

67

Spargelsalat mit Erdbeeren Rezept

Saisonale Küche

Spargelsalat mit Erdbeeren

(11)

30 Min.

30 Min.

163 kcal

93

Apfel-Sandwich mit Erdnussmus Rezept

Snacks für Kinder

Apfel-Sandwich mit Erdnussmus

(11)

10 Min.

10 Min.

163 kcal

100

Konjak-Pasta mit Beeren Rezept

Klassiker in Low Carb

Konjak-Pasta mit Beeren

(10)

20 Min.

20 Min.

409 kcal

93

Würzige Kerne Rezept

Clever naschen

(7)

10 Min.

30 Min.

177 kcal

79

Zucchini-Nudeln mit Radicchio Rezept

Schnelles Low-Carb-Rezept

Zucchini-Nudeln mit Radicchio

(7)

35 Min.

35 Min.

266 kcal

97

Kokos-Papaya-Riegel Rezept

Clever naschen

Kokos-Papaya-Riegel

(6)

25 Min.

240 Min.

255 kcal

71

Chia-Pudding mit Papaya Rezept

Smart frühstücken

Chia-Pudding mit Papaya

(5)

15 Min.

45 Min.

409 kcal

86

Feldsalat mit Radieschen, Avocado, Walnüssen und Fenchel Rezept

Figurbewusst genießen

Feldsalat mit Radieschen, Avocado, Walnüssen und Fenchel

(4)

25 Min.

25 Min.

338 kcal

100

Chicorée vom Grill mit Rucola und Feigen Rezept

Saisonale Küche

Chicorée vom Grill mit Rucola und Feigen

(3)

30 Min.

40 Min.

267 kcal

96

Für alle, die sich low carb vegan ernähren, haben wir jede Menge vegane Low Carb Rezepte parat – damit die Ernährung abwechslungsreich bleibt und jede Menge Spaß bereitet.

Low carb vegane Hauptgerichte

Mit low carb veganen Rezepten in den Tag starten? Das gelingt ganz einfach mit einer leckeren Magic Shell Smoothie Bowl, veganem Rührei oder Knusper-Müsli mit Mango und Kokosöl. Zum Mittag- oder Abendessen können Sie sich leckere low carb vegane Rezepte wie Zucchini-Nudeln mit Radicchio, Konjaknudelsalat mit Tahini-Limetten-Sauce oder Keto-Gemüse-Curry mit Blumenkohlreis zubereiten. Für alle Lasagne-Fans ist die Lasagne aus Polenta und Auberginen perfekt geeignet und wer Kürbis mag, dem wird die Kürbissuppe mit Hokkaido sehr gut schmecken.

Herzhafte und süße low carb vegane Snacks

Bei einer low carb veganen Ernährung müssen Sie nicht auf Snacks und Süßes verzichten. Das beweisen unsere low carb veganen Rezepte! Besonders lecker sind die Kokos-Papaya-Riegel und im Winter schmecken Spekulatius-Kugeln sehr gut. Perfekt zum Snacken bei einem Film- oder Spieleabend sind würzige Kerne, Grünkohl-Avocado-Chili-Dip mit Keto-Crackern oder Grünkohl-Chips geeignet.