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Guacamole

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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
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½ Bund
4
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Limetten (Saft)
3 EL
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten, Stielansätze und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
Schritt 2/2
Die Avocados halbieren, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und mit Limettensaft und Olivenöl zu einer cremigen Masse zerdrücken. Tomatenstückchen, Koriander und Schnittlauchröllchen untermischen. Guacamole kräftig mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen

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