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Tomatensuppe nach italienischer Art

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tomatensuppe nach italienischer Art
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
400 g
frische Tomaten oder stückige Tomaten aus der Dose
½
1
2 EL
1 TL
100 ml
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
2 Zweige
½ TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Tomaten überbrühen, häuten, halbieren und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Schritt 2/4
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten. Oregano dazugeben. Tomaten und Tomatenmark unterrühren. Gemüsebrühe angießen und Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer dazugeben. Die Suppe zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 5 Min. köcheln lassen.
Schritt 3/4
Basilikum waschen und trocken schwenken. Blättchen in feine Streifen schneiden.
Schritt 4/4
Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, dann mit Aceto Balsamico abschmecken. Das zerkleinerte Basilikum darüber streuen, einen Teil untermengen. Das restliche Olivenöl auf die Suppe träufeln sofort servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Herr Heiss, wir freuen uns, dass Ihnen das Gericht geschmeckt hat! Wir bitten Sie aber, beim Kommentieren sachlich zu bleiben und haben Ihre Formulierung daher etwas angepasst. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Das Rezept ist bodenständig und jeder durchschnittlich ambitionierte Hobbykoch schafft es, daraus etwas Leckeres zu zaubern. Von mir 5 Sterne, danke!
 
Leider sehr schlecht! Weder weist das Rezept kulinarische Finesse, noch überzeugt es durch die simple Einfachheit, von der guter und ehrlicher Geschmack der italienischen Hausmannskost erwartet wird! Leider ist dieses Rezept total missglückt und enttäuscht nicht nur mich, sondern auch alle Essens - und Genussliebhaber. Daher nicht zum Nachmachen geeignet! Lg Marcel

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