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Fladenbrotrollen mit Gemüse gefüllt

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fladenbrotrollen mit Gemüse gefüllt
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25 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
4 Stangen
weißer Spargel
4 Stangen
1
1
4
große Salatblätter z. B: Friseesalat, Lollo Bianco
1
3 EL
¼ TL
gemahlener Kreuzkümmel
Pfeffer aus der Mühle
4
Lavash Brote
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Zucchini waschen, putzen und längs in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und in Salzwasser 15-20 Minuten bissfest kochen. Abschrecken und abtropfen lassen. Den Staudensellerie waschen, putzen und in ca. 12 cm lange Stücke schneiden.

Video Tipp
Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/2

Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Die Salatblätter waschen und putzen. Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Olivenöl und etwas Kreuzkümmel vermengen. Das Gemüse auf eine Grillalufolie legen, salzen, pfeffern und mit dem Gewürzöl beträufeln. Auf dem Grill unter gelegentlichem Wenden ca. 8-10 Minuten grillen. Dann vom Feuer nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Lawaschbrote ebenfalls auf dem Grill aufbacken, herunternehmen, etwas abkühlen lassen, mit Salat und Gemüse belegen und einrollen. Mit Zahnstochern fixieren, halbieren und servieren.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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