Frischkäse-Paprika-Torte
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3 h 40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Zutaten
für 1 Springform (24 cm Durchmesser)- 800 g
- 8 Blätter
- 500 g
- 4 EL
- 1 EL
- weißer Pfeffer
- 2 EL
- 200 g
- 75 g
Zubereitungsschritte
Schritt 1/7
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und klein schneiden. Paprika in kochendem Salzwasser ca. 4 - 5 Min. , garen, herausheben und sofort in eiskaltem Wasser abschrecken. Paprika dann grob pürieren.
Schritt 2/7
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 3/7
Frischkäse mit Milch glatt rühren und Senf, Salz, Pfeffer und Petersilie unterrühren.
Schritt 4/7
Gelatine tropfnass in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen, 2 - 3 EL von der Frischkäsemasse einrühren, dann gründlich mit übriger Frischkäsemasse verrühren und das Paprikapüree unterheben.
Schritt 5/7
Zwieback mit einem Nudelholz zerbröseln, mit der weichen Butter verkneten und in eine gefettete Springform drücken.
Schritt 6/7
Die Frischkäse-Paprika-Masse einfüllen, mit Folie bedecken und mindestens 3 Std. in den Kühlschrank stellen.
Schritt 7/7
Zum Servieren die Folie entfernen und mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden. Dazu Toast.
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