Gebackene Pfannkuchen mit Thunfisch

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Gebackene Pfannkuchen mit Thunfisch
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 30 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Für die Pfannkuchen
4 Eier
Salz
½ l Milch
250 g Mehl
Butter zum Braten
Für die Füllung
1 EL Butter
1 EL Mehl
¼ Milch
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
300 g Gemüse (TK: Erbsen, Bohnen, Möhren)
2 Dosen Thunfisch natur
2 EL Kapern
1 EL Zitronensaft
1 EL Butter
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MilchThunfischKapernButterZitronensaftEi

Zubereitungsschritte

1.
Eier, Salz und Milch verschlagen, Mehl langsam unterrühren, so dass keine Klümpchen entstehen. Etwas Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen und nach und nach 6 Pfannkuchen ausbacken, auf einen großen Teller schichten.
2.
Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, Mehl hineinstreuen, unter Rühren anschwitzen, bis es keine Bläschen mehr zeigt, kalte Milch nach und nach unterrühren. Mit dem Schneebesen kräftig durchschlagen, aufkochen lassen und würzen. Das Gemüse auftauen, in etwas Butter anschwitzen zur Bechamelsauce geben und einige Minuten köcheln lassen. Abgetropften Thunfisch in Stückchen und die Kapern zufügen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft abschmecken, einmal aufkochen lassen.
3.
Die Auflaufform einfetten.
4.
Jeweils 1/6 der Füllung auf einen Pfannekuchen verteilen, einrollen und in die gefettete Form legen. Mit den anderen Pfannekuchen genau so verfahren. In den auf 180°C Umluft vorgeheizten Backofen schieben und ca. 35 Min. goldbraun backen.
Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Saisonales Frühstück
Grüne Smoothie-Bowl mit Spinat und Mango Rezept
Smart frühstücken
4.75
(4)

20 Min.

20 Min.

434 kcal

80
Exotischer Früchtequark Rezept
Eiweiß-Sattmacher-Frühstück
5
(6)

15 Min.

15 Min.

490 kcal

79
Knuspermüsli Rezept
Gesundes Grundrezept

mit Honig und Nüssen

4.53846
(13)

50 Min.

50 Min.

338 kcal

85
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
49 Rezepte
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1540 Rezepte
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
31 Rezepte
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog