Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Gebratener Loup de mer mit Zitrone und Kapern

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Gebratener Loup de mer mit Zitrone und Kapern
2
Drucken
leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Wolfsbarsche (Loups de mer; küchenfertig)
8
2
unbehandelte Zitronen
1 Glas
4 EL
200 ml
½ Bund
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Fische waschen und trocken tupfen. Zitronenblätter waschen, trocken tupfen und der Länge nach halbieren, Zitronen waschen, Schale in eine Schüssel abreiben, Zitronenfilets herauslösen. Die Fischhaut auf jeder Seite mit einem scharfen Messer 8x quer und leicht schräg einschneiden.

Schritt 2/3

Die Fische mit der Hälfte der Zitronenfilets und einigen Kapern füllen, mit Butter bestreichen, und mit Salz, Pfeffer würzen. Fische und restliche Zitronenfilets in eine gefettete, mit Zitronenblättern ausgelegte Auflaufform geben und bei 160°C Umluft ca. 30 Min. backen. Fische vorsichtig aus der Form heben, auf einer Platte im Ofen bei ca. 120°C warm halten.

Schritt 3/3

Flüssigkeit durch ein Sieb in einen Topf gießen, ausdrücken. Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken. Sud erwärmen, Kapern, Sahne, Safran, abgeriebene Zitronenschale sowie die restliche Butter zufügen, nicht kochen! Soße auf vorgewärmten Tellern oder Servierschalen verteilen, etwas Petersilie zugeben, Fisch hineinlegen mit etwas Soße bepinseln und mit Petersilie garnieren, servieren.

Kommentare

 
Man fragt sich ja doch irgendwann warum man die Zitrone abreiben sollte...
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Tuja, danke für den Hinweis. Wir haben es in der Zubereitung ergänzt. Viele Grüße von EAT SMARTER!

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

1home Sit Stand Desk
VON AMAZON
115,59 €
Läuft ab in:
Deconovo Tagesdecke Wildleder-Optik 210x280 cm
VON AMAZON
19,54 €
Läuft ab in:
RICOO Tischhalterung TS2911 TS3011 TS3111
VON AMAZON
79,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages