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Gebratener Rosenkohl mit Speck und Nüssen

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Gebratener Rosenkohl mit Speck und Nüssen
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 41 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
150 g
Speck in Scheiben
2 EL
60 g
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Vom Rosenkohl die äußersten Blätter entfernen und den Strunk kreuzweise einschneiden. In kochendem Salzwasser 8-10 Minuten bissfest blanchieren. Den Speck in schmale Streifen schneiden und in heißem Butterschmalz 2-3 Minuten braun braten. Den abgetropften Rosenkohl 2-3 Minuten mitbraten. Die Nüsse unterschwenken und mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt servieren.

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