Grünkern mit Gemüse
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 125 g Grünkern
- 1 Frühlingszwiebel
- ¼ Paprikaschote
- 2 Möhren
- 100 g Crème fraîche
- 2 Zitronensaft
- 1 EL gehackte Kräuter
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL gekörnte Brühe
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
GrünkernCrème fraîcheFrühlingszwiebelPaprikaschoteMöhreZitronensaftZubereitungsschritte
1.
Möhren schälen. Grünkern und die Möhren in Wasser mit der Brühe ca. 20 Minuten weich kochen, abschütten und abkühlen lassen.
2.
Die Frühlingszwiebel, Paprika und Karotten in kleine Stücke schneiden und zu dem Grünkern geben.
3.
Die Creme fraiche mit Zitronensaft, Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken und alles vermischen. Mit Paprika und Kräutern garnieren
Kommentare
Stella
vom 15.02.2016.
Gutes Rezept. Es macht sehr satt, allerdings müsste der Grünkern bei mir 5min länger kochen.
Da ich kein Creme Fraiche hatte, hab ich dazu eine Sahnesoße gemacht. - Antworten
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