Hähnchenbrust mit Gemüse und Glasnudeln
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197
kcal
Brennwert
leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
| Fett | 1,78 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,45 g | |
| Eiweiß / Protein | 15,58 g | |
| Ballaststoffe | 1,6 g | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | |
| Kalorien | 197 |
weitere Nährwerte
1 Portion enthält
| Brennwert | 197 |
| Eiweiß/Protein/g | 15,58 |
| Fett/g | 1,78 |
| gesättigte Fettsäuren/g | 0,45 |
| Kohlenhydrate/g | 28,68 |
| zugesetzter Zucker/g | 0 |
| Ballaststoffe/g | 1,6 |
| Cholesterin/mg | 37,87 |
| Vitamin A/mg | 719,07 |
| Vitamin D/μg | 0,04 |
| Vitamin E/mg | 0,27 |
| Vitamin B₁/mg | 0,08 |
| Vitamin B₂/mg | 0,07 |
| Niacin/mg | 8,78 |
| Vitamin B₆/mg | 0,31 |
| Folsäure/μg | 10,81 |
| Pantothensäure/mg | 0,47 |
| Biotin/μg | 0,14 |
| Vitamin B₁₂/μg | 0,15 |
| Vitamin C/mg | 31,39 |
| Kalium/mg | 187,18 |
| Kalzium/mg | 32,42 |
| Magnesium/mg | 17,88 |
| Eisen/mg | 1,26 |
| Jod/μg | 0,07 |
| Zink/mg | 0,59 |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
für 2 Portionen- 100 g
- 2
Möhren geputzt und in feinste Julienne geschnitten
- 1
- 1 kleines Stück
Sellerie fein gewürfelt
- 1
Frühlingszwiebel geputzt, in feine Ringe geschnitten
- 1
- 2
- 250 ml
- 2
- Pfeffer aus Mühle
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Hähnchenbrustfilets in der Geflügelbrühe mit Sojasauce ca. 12 Min. gar ziehen lassen, herausnehmen und grob zerrupfen.
Schritt 2/4
In der Brühe zunächst die Möhren, dann die Paprikastreifen, dann die Frühlingszwiebeln je ca. 4 Min. köcheln lassen, herausnehmen, abtropfen lassen, zum Schluss die Selleriewürfel und Chilischoten hineingeben, 5 Min. garen lassen, die Brühe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/4
In der Zwischenzeit die Glasnudeln in kochendem Salzwasser den Packungsangaben gemäß garen, herausnehmen, abtropfen lassen.
Schritt 4/4
Das Fleisch und Gemüse zurück in die Brühe geben, erhitzen und mit den Glasnudeln servieren, mit Sesamöl beträufeln.
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