Hähnchenbrust mit Gemüse und Glasnudeln
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197
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 2 Portionen- 100 g
- 2
Möhren geputzt und in feinste Julienne geschnitten
- 1
- 1 kleines Stück
Sellerie fein gewürfelt
- 1
Frühlingszwiebel geputzt, in feine Ringe geschnitten
- 1
- 2
- 250 ml
- 2
- Pfeffer aus Mühle
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Hähnchenbrustfilets in der Geflügelbrühe mit Sojasauce ca. 12 Min. gar ziehen lassen, herausnehmen und grob zerrupfen.
Schritt 2/4
In der Brühe zunächst die Möhren, dann die Paprikastreifen, dann die Frühlingszwiebeln je ca. 4 Min. köcheln lassen, herausnehmen, abtropfen lassen, zum Schluss die Selleriewürfel und Chilischoten hineingeben, 5 Min. garen lassen, die Brühe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/4
In der Zwischenzeit die Glasnudeln in kochendem Salzwasser den Packungsangaben gemäß garen, herausnehmen, abtropfen lassen.
Schritt 4/4
Das Fleisch und Gemüse zurück in die Brühe geben, erhitzen und mit den Glasnudeln servieren, mit Sesamöl beträufeln.
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