Mein Kochbuch

Hähnchenfilet

Name: Hähnchenfilet
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 Hähnchenfilets; 2 EL Butterschmalz; Salz; Pfeffer aus der Mühle; etwas scharfes Currypulver; 200 g Basmatireis; 1 Tüte Safranfäden; 1 Bleichsellerie; 100 ml Gemüsebrühe; 4 EL Mango-Chutney (aus dem Glas)

mit Safranreis und Bleichsellerie

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330

kcal

Brennwert

0

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leicht

Schwierigkeit

20 min

Zubereitung

• Fertig in 1 h

Fertig

Nährwerte

Fett	6 g
gesättigte Fettsäuren	0 g
Eiweiß / Protein	23 g
Ballaststoffe	0 g
zugesetzter Zucker	0 g
Kalorien	330

weitere Nährwerte

1 Portion enthält

Brennwert	330
Eiweiß/Protein/g	23
Fett/g	6
gesättigte Fettsäuren/g	0
Kohlenhydrate/g	54
zugesetzter Zucker/g	0
Ballaststoffe/g	0
BE	0
Cholesterin/mg	0
Harnsäure/mg	0
Vitamin A/mg	0
Vitamin D/μg	0
Vitamin E/mg	0
Vitamin B₁/mg	0
Vitamin B₂/mg	0
Niacin/mg	0
Vitamin B₆/mg	0
Folsäure/μg	0
Pantothensäure/mg	0
Biotin/μg	0
Vitamin B₁₂/μg	0
Vitamin C/mg	0
Kalium/mg	0
Kalzium/mg	0
Magnesium/mg	0
Eisen/mg	0
Jod/μg	0
Zink/mg	0

Rezeptautor: EAT SMARTER

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

4

Hähnchenfilets

2 EL

Butterschmalz

Salz

Pfeffer aus der Mühle

etwas scharfes Currypulver

200 g

1 Tüte

1

100 ml

4 EL

Mango-Chutney aus dem Glas

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Fleisch abspülen und trocken tupfen. 1 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenfilets darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten braten.

Schritt 2/4

Reis mit Safran nach Packungsanweisung in Salzwasser quellen lassen.

Schritt 3/4

Sellerie putzen und in Stücke schneiden. Übriges Butterschmalz in einem Topf erhitzen, Sellerie darin andünsten. Mit Brühe ablöschen, würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten dünsten.

Schritt 4/4

Filets herausnehmen und kurz warm stellen. Mango Chutney im Bratfett kurz erhitzen. Hähnchenfilets mit Reis, Sellerie und Mango Chutney anrichten.

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