Hähnchenfilet
mit Safranreis und Bleichsellerie
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Kalorien:
330
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
weitere Nährwerte
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom AutorWie gesund sind die Hauptzutaten?
BasmatireisButterschmalzHähnchenbrustfiletSalzPfeffer aus der MühleCurrypulverZutaten
für
4
- Zutaten
- 4
- 2 EL
-
etwas scharfes Currypulver
- 200 g
- 1 Packung
- 1
- 100 ml
- 4 EL
Mango-Chutney aus dem Glas
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Zubereitungsschritte
1.
Fleisch abspülen und trocken tupfen. 1 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenfilets darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten braten.
2.
Reis mit Safran nach Packungsanweisung in Salzwasser quellen lassen.
3.
Sellerie putzen und in Stücke schneiden. Übriges Butterschmalz in einem Topf erhitzen, Sellerie darin andünsten. Mit Brühe ablöschen, würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten dünsten.
4.
Filets herausnehmen und kurz warm stellen. Mango Chutney im Bratfett kurz erhitzen. Hähnchenfilets mit Reis, Sellerie und Mango Chutney anrichten.
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