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Hähnchenpasta

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Hähnchenpasta
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
300 g
1
1
1
gelbe Paprika
1
rote Paprika
3
2 EL
4 EL
gehackte Petersilie
3 EL
200 ml
Pfeffer nach Belieben
1 Stück
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Rigatoni in Salzwasser abkochen. Hähnchenfleisch mit Essig abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in feine Würfel schneiden. Tomaten mit dem Messer auf der Hautseite kreuzweise einschneiden und mit heißem Wasser überbrühen. Tomaten schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
Schritt 2/2

Den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne Öl erhitzen, Hähnchenfleisch anbraten und aus der Pfanne nehmen. Danach Zwiebel und Knochlauch glasig dünsten, das Gemüse zugeben und kurz dünsten. Mit Brühe aufgießen und Tomatenmark zugeben. Das Gemüse mit Petersilie, Salz und Pfeffer gut abschmecken. Die Nudeln mit dem gebratenen Hähnchenfleisch unter das Gemüseragout mischen. Das Ragout auf vorgewärmten Tellern servieren und nach Belieben Parmesan darüber reiben.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
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Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten

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