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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Hähnchen-Pasta

mit Salbei und Tomaten

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Hähnchen-Pasta

Hähnchen-Pasta - Es braucht nur einige einfache Zutaten, um diesen köstlichen Nudelteller aufzutischen

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525
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Möhren (à 100 g)
1 Stück
Knollensellerie (ca. 200 g)
1
große Zwiebel (ca. 70 g)
1
3 EL
150 ml
klassische Gemüsebrühe
2 Stiele
400 g
kurze Vollkorn-Pasta (z. B. Penne)
350 g
400 g
Pizzatomaten (Dose; Abtropfgewicht)
1 TL
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Sparschäler, 1 kleines Messer, 1 Topf mit Deckel, 1 Messbecher, 1 großer Topf, 1 Holzlöffel, 1 beschichtete Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 Teelöffel, 1 Sieb, 1 großes Messer

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Hähnchen-Pasta Zubereitung Schritt 1

Möhren und Knollensellerie waschen, schälen und klein würfeln.

Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie gekonnt sehr fein würfeln
Schritt 2/9
Hähnchen-Pasta Zubereitung Schritt 2

Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel ebenfalls klein würfeln, Knoblauch hacken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/9
Hähnchen-Pasta Zubereitung Schritt 3

In einem Topf 2 EL Olivenöl erhitzen. Möhren, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 15 Minuten garen.

Schritt 4/9
Hähnchen-Pasta Zubereitung Schritt 4

Inzwischen Salbei abspülen, trockenschütteln und Blätter abzupfen. Einige beiseitelegen, den Rest in feine Streifen schneiden.

Schritt 5/9
Hähnchen-Pasta Zubereitung Schritt 5

In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Vollkornnudeln nach Packungsanleitung bissfest garen.

Schritt 6/9
Hähnchen-Pasta Zubereitung Schritt 6

Hähnchenbrustfilets abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. In restlichem Olivenöl rundherum anbraten.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 7/9
Hähnchen-Pasta Zubereitung Schritt 7

Pizzatomaten zum Gemüse geben, aufkochen und im offenen Topf bei kleiner Hitze noch 3 Minuten garen.

Schritt 8/9
Hähnchen-Pasta Zubereitung Schritt 8

Hähnchenbrustwürfel mit dem Fleischsaft zur Gemüsesauce geben und nochmals kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.

Schritt 9/9
Hähnchen-Pasta Zubereitung Schritt 9

Nudeln abgießen, in einem Sieb mit heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Mit der Hähnchensauce anrichten, mit Salbeiblättern garnieren und servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Danke für den Hinweis. Sie haben natürlich recht. Die werden zunächst angebraten.
 
Wenn ich das richtig sehe wird in dem Rezept nach Schritt 7 leider nicht mehr erwähnt, was mit den Hühnchenwürfeln passiert! Anscheinend werden sie wohl angebraten, steht aber nirgends ...
Bild des Benutzers edelkatze
Das Rezept gefällt mir sehr gut. Ich könnte mir vorstellen es stärker zu würzen. Mein Mann war begeistert von Dem Rezept. Ich esse eigentlich zu wenig Gemüse, aber die Eat Smarter Rezepte sind so genial das mir jetzt auch Gemüse schmeckt.
 
Das Rezept ist suuuuper lecker! Ich habe ein bisschen mehr Salbei an das Hähnchen gemacht, damit man ihn besser rausschmeckt, wirklich genial, alle waren maßlos begeistert!
 
ich mag das rezept sehr gerne... auch ohne fleisch sehr lecker :-)

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