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Hefekuchen mit Pflaumen

Hefekuchen mit Pflaumen
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524
kcal
Brennwert
55 min
Zubereitung
2 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stücke
Für den Teig
½ Würfel Hefe
1 EL Zucker
lauwarme Milch
400 g Weizenmehl
1 Prise Salz
1 Ei
100 g Zucker
75 g zerlassene Butter
2 kg Zwetschgen
Hagelzucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Hefe und 1 El Zucker in der Milch auflösen und 15 Min. zugedeckt stehen lassen. Die Hälfte des Mehls, Salz, Ei und 75 g Zucker mit der Hefemilch und der zerlassenen Butter mischen. Das restliche Mehl nach und nach unterkneten. Den Hefeteig zugedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 2/4
Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
Schritt 3/4
Den Teig kräftig durchkneten. Ein Backblech mit Butter bestreichen und den Teig darauf ausrollen. Die Zwetschgen dachziegelartig auf dem Teig verteilen. Kuchen in den vorgeheizten Backofen schieben und 45 Minuten backen.
Schritt 4/4
Den fertigen Kuchen mit Hagelzucker bestreuen.

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