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Heidelbeermuffins

Rezeptautor: EAT SMARTER
Heidelbeermuffins
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
120 g
weiche Butter
120 g
1
250 g
2 ½ TL
½ TL
1 Prise
300 g
200 g
Heidelbeere (frisch oder TK)
2 EL
Muffinbackblech (Papierförmchen oder Muffinblech)
Butter für die Formen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Heidelbeeren waschen, gut trocknen und in 2 EL Mehl wenden.
Video Tipp
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
Schritt 2/3
Butter mit Fruchtzucker cremig rühren, das Ei unterschlagen und Mehl, Salz, Backpulver, Natron und saure Sahne einrühren und nur so lange rühren bis die trockenen Zutaten feucht sind, zum Schluss bemehlte Heidelbeeren unterheben.
Schritt 3/3
Muffinförmchen ausbuttern, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 20 Min. backen, herausnehmen und abkühlen lassen.

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