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Hühnchenspieße mit Reis

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Hühnchenspieße mit Reis
561
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h 40 min
Fertig
Nährwerte
Fett6,75 g
gesättigte Fettsäuren1,9 g
Eiweiß / Protein65,76 g
Ballaststoffe0,16 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien561
1 Portion enthält
Brennwert561
Eiweiß/Protein/g65,76
Fett/g6,75
gesättigte Fettsäuren/g1,9
Kohlenhydrate/g52,74
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,16
Cholesterin/mg160,48
Vitamin A/mg68,92
Vitamin D/μg0,63
Vitamin E/mg0,53
Vitamin B₁/mg0,13
Vitamin B₂/mg0,22
Niacin/mg37,09
Vitamin B₆/mg1,14
Folsäure/μg8,87
Pantothensäure/mg1,82
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0,64
Vitamin C/mg0,98
Kalium/mg617,4
Kalzium/mg99,74
Magnesium/mg56,77
Eisen/mg2,06
Zink/mg1,91

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
750 g
1
2 cm
½ TL
Zitronenabrieb unbehandelt
150 g
griechischer Joghurt
¼ TL
gemahlener Kumin
¼ TL
gemahlener Koriander
250 g
2 EL
frisch geschnittenes Basilikum
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken. Beides mit dem Zitronenabrieb unter den Joghurt mengen. Mit dem Kreuzkümmel, Koriander und Pfeffer würzen und unter das Hähnchen mengen. Abgedeckt ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
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Schritt 2/5
Den Reis abbrausen und in der doppelten Menge Wasser mit 1 TL Salz zugedeckt ca. 20 Minuten gar köcheln lassen.
Schritt 3/5
Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.
Schritt 4/5
Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und auf 8-12 Holzspieße stecken. Auf ein Backblech legen, salzen und unter dem Grill ca. 8 Minuten goldbraun garen. Währenddessen ab und zu wenden und mit der Marinade bepinseln.
Schritt 5/5
Auf dem Reis angerichtet mit Basilikum bestreut servieren.

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