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Italienische Mandelkekse

low fat

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Italienische Mandelkekse
40
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Nährwerte
Fett2 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein1 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien40
1 Stück enthält
Brennwert40
Eiweiß/Protein/g1
Fett/g2
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g6
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 60 Stück
300 g
1 gestr. TL
150 g
1 Päckchen
1 Prise
2 Tropfen
50 g
zimmerwarme Halbfettbutter (mit Buttermilch)
2
Eier (Größe M)
60 ml
100 g
Mandeln (nicht abgezogen)
Mehl für die Arbeitsfläche
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Backofen auf 200 Grad (Gas: Stufe 5, Umluft: 180 Grad) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben. Zucker, Vanillinzucker, Salz, Bittermandelaroma und die Butter in Stückchen zufügen. Eier und Milch in die Mitte der anderen Zutaten geben und alles rasch mit den Knethaken des Handrührers zu einem festen Teig verarbeiten. Die Mandeln unter den Teig kneten.

Schritt 2/3

Den Teig zu langen Rollen (mit ca. 2 cm Durchmesser) auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche formen. Die Teigrollen mit genügend Abstand aufs Blech legen und im Ofen 25-30 Minuten backen.

Schritt 3/3

Die Rollen sofort nach dem Backen mit einem scharfen Messer sehr schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Dann nochmals aufs Blech legen und 5-10 Minuten backen.

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