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Joghurteis

Joghurteis
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2 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
250 g Joghurt (Vollmilch)
250 g Sahne
100 g Zucker
1 EL Bärenfang (Honiglikör)
Außerdem
flüssiger Honig
gehackte Pistazie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Sahne und Zucker solange erwärmen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Gleich vom Herd nehmen und unter Rühren überm kalten Wasserbad abkühlen lassen. Dann Joghurt und Honiglikör unterrühren.
Schritt 2/3
Entweder in der Eismaschine fertig stellen oder die Masse in eine flache Metallschüssel geben und für ca. 1/2 Std. ins Gefriergerät stellen, dann kräftig durchrühren, wieder für ca. 1/2 Std. gefrieren lassen und wiederum kräftig durchrühren, Vorgang noch 2-3 mal wiederholen und dann bis zum Servieren noch weitere 2 Std. gefrieren lassen.
Schritt 3/3
Zum Servieren mit einem Eisportionierer Kugeln formen, in Dessertgläsern anrichten, mit etwas Honig beträufeln und mit Pistazien bestreuen.

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