Seelenwärmer

Käse-Makkaroni mit Pekannuss-Bröseln

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Käse-Makkaroni mit Pekannuss-Bröseln

Käse-Makkaroni mit Pekannuss-Bröseln - Beliebtes Soulfood mit knusprigem Topping

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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Kalorien:
500
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert500 kcal(24 %)
Protein25 g(26 %)
Fett29 g(25 %)
Kohlenhydrate34 g(23 %)
Ballaststoffe2 g(7 %)
gesättigte Fettsäuren15 g

Zutaten

für
6
Zutaten
60 g naturbelassene Pekannusskerne (in Stücken)
225 g Cavatappi- Nudeln
15 g Butter
225 g Cheddar am Stück
425 g fettarmer Ricotta
4 EL Sour Cream oder saure Sahne
1 TL Salz
¼ TL gemahlener Pfeffer
1 großes Ei (leicht zerschlagen)
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RicottaNudelCheddarsaure SahneButterSalz
Produktempfehlung

Logo American PecansAufgrund der hohen Menge an Ballaststoffen und Eiweiß ist die Pekannuss besonders gut für Vegetarier und Veganer geeignet. Weitere Informationen finden Sie hier bei American Pecan Council.

Zubereitungsschritte

1.

Backofen auf 190 °C vorheizen.

2.

Die Cavatappi in Salzwasser kochen. Abgießen, dabei 120 ml Nudelwasser zurückbehalten. Die Pasta zurück in den Topf geben und in der Butter schwenken.

3.

Während die Pasta kocht, den Cheddar auf einer Käsereibe reiben.

4.

30 g geriebenen Käse und Pekannüsse in eine Küchenmaschine geben und zu einer grob bröseligen Konsistenz verarbeiten.

5.

Den restlichen Cheddarkäse mit Ricotta, Sour Cream, Salz und Pfeffer zu den warmen Nudeln geben und alles gut verrühren. Ei hinzugeben, umrühren. Die Mischung mit 2–4 EL Nudelwasser auflockern und erneut verrühren.

6.

In eine gebutterte 23-cm-Auflaufform (viereckig oder rund) geben und gleichmäßig mit Pekan-Cheddar-Topping bestreuen.

7.

30 Minuten im Ofen überbacken.

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