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Kastaniencreme

Kastaniencreme
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Kastanien kreuzweise einschneiden, in kochendem Salzwasser 15 Minuten garen. Die Hälfte der Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, in den Kühlschrank stellen. Kastanien abgießen, noch warm schälen. Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und klein schneiden.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/2

Das weiße Fruchtfleisch mit Apfelstücken, der restlichen Sahne und dem Zucker 10 Minuten köcheln lassen. Dann etwas abkühlen lassen, pürieren, geschlagene Sahne und Rosinen unterheben und in Dessertschalen anrichten. Mit Pinienkernen bestreut servieren.

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