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Kastanienkuchen

Kastanienkuchen
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1 h 10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech (eckige Springform)
450 g
Maronenpüree ungesüßt
3 EL
1 TL
4
150 g
1 Prise
2 EL
75 g
2 EL
2 TL
Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Eier trennen, die Eiweiße mit einer Prise Salz zu einem sehr steifen Schnee schlagen, die eigelbe mit dem Zucker 5-7 Min. mit dem Handrührgerät cremig schlagen. Das Maronipuree abwechselnd mit dem Kakaopulver, dem Zimt, dem Backpulver und der Stärke unterrühren.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/2

Den Eischnee unterheben und die Masse in die gefettete Springform streichen bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 40-50 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestaubt servieren.

Zusätzlicher Tipp

Sehr Saftig!

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