Kirschkompott
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Rezeptautor: EAT SMARTER
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 400 g
TK-Schattenmorelle oder frisch, entsteint
- ¼ l
- 2 EL
Zucker nach Geschmack
- ½
- 1 Msp.
- 1 Stück
Zitronenschale unbehandelt
- 2 TL
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Kirschen antauen lassen. 200 ml Kirschsaft mit Zucker, Zimtstange, Vanillemark und Zitronenschale langsam aufkochen lassen. Bei niedriger Temperatur 5-10 Min. ziehen lassen.
Schritt 2/3
Den übrigen Kirschsaft mit der Stärke glatt rühren, in den heißen Saft rühren und nochmals aufkochen, bis er gebunden ist. Kirschen dazugeben, alles langsam unter Rühren aufkochen und 1-2 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Zimtstange und Zitronenschale herausfischen.
Schritt 3/3
In Schälchen füllen und servieren.
Zusätzlicher Tipp
Schmeckt besonders gut mit Sahne oder Vanilleeis.
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