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Kirschkompott

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kirschkompott
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
TK-Schattenmorelle oder frisch, entsteint
¼ l
2 EL
Zucker nach Geschmack
½
1 Msp.
1 Stück
Zitronenschale unbehandelt
2 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Kirschen antauen lassen. 200 ml Kirschsaft mit Zucker, Zimtstange, Vanillemark und Zitronenschale langsam aufkochen lassen. Bei niedriger Temperatur 5-10 Min. ziehen lassen.
Schritt 2/3
Den übrigen Kirschsaft mit der Stärke glatt rühren, in den heißen Saft rühren und nochmals aufkochen, bis er gebunden ist. Kirschen dazugeben, alles langsam unter Rühren aufkochen und 1-2 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Zimtstange und Zitronenschale herausfischen.
Schritt 3/3
In Schälchen füllen und servieren.

Zusätzlicher Tipp

Schmeckt besonders gut mit Sahne oder Vanilleeis.

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