Kleine Waffeln mit Avocadocreme
(2 Bewertungen)
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Health Score:
6,7 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
fertig in 1 h 35 min
Fertig
Kalorien:
186
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 186 kcal | (9 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 14 g | (12 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 14 g | (9 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,9 g | (6 %) | mehr |
weitere Nährwerte
Automatic
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,3 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1 mg | (8 %) | ||
| Vitamin K | 15,3 μg | (26 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 0,9 mg | (8 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 12 μg | (4 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,1 mg | (2 %) | ||
| Biotin | 0,8 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 3 mg | (3 %) | ||
| Kalium | 186 mg | (5 %) | mehr | |
| Calcium | 12 mg | (1 %) | mehr | |
| Magnesium | 17 mg | (6 %) | mehr | |
| Eisen | 1 mg | (7 %) | mehr | |
| Jod | 2 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,5 mg | (6 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 4,1 g | |||
| Harnsäure | 15 mg | |||
| Cholesterin | 1 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 2 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
20
- Für die Waffeln
- 200 g Weizenmehl
- 150 g Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Msp. Chilipulver
- 220 g kalte Margarine
- Zum Servieren
- 2 Avocados
- 1 Handvoll Koriandergrün
- 1 Handvoll Kerbel
- 1 rote Zwiebel
- 1 EL Zitronensaft
- Wasabi-Paste
- Meersalz
- 8 Radieschen
- Pflanzenöl für das Waffeleisen
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Beide Mehlsorten in einer Schüssel mit dem Backpulver, dem Zucker, Salz und Chili vermengen. Die Margarine in Stücke zugeben und mit wenig kaltem Wasser zu einem glatten, festen Teig verkneten. Zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
2.
Für die Kräutercreme die Avocados schälen, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken. Das Koriandergrün und den Kerbel abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Zusammen mit den Kräutern unter die Avocado mengen und mit Zitronensaft, Wasabi und Salz abschmecken.
3.
Die Radieschen waschen, putzen und mit einem Sparschäler Spiralen abschneiden. Zu kleinen Röschen eindrehen.
4.
Zum Ausbacken das Waffeleisen heiß werden lassen und jeweils mit etwas Öl bepinseln. Den Teig in 20 Scheiben schneiden und zu Kugeln formen. Je 2-3 Stück mit Abstand auf das Waffeleisen legen, verschließen und flach drücken. 3-4 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und leicht abgekühlt mit der Kräutercreme und den Radieschen servieren.
Kommentare
Erika Müller
vom 30.04.2017.
Das Rezept ist leider nicht vollständig. Es fehlen die Waffelzutaten. - Antworten
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EAT SMARTER
vom 02.05.2017.
Hallo Frau Müller, danke für den Hinweis. Wir haben die fehlenden Angaben eingefügt, sie werden in Kürze zu sehen sein. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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