Kokos-Mandel-Kugeln

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Kokos-Mandel-Kugeln
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Health Score:
5,4 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
fertig in 1 h 30 min
Fertig
Kalorien:
68
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien68 kcal(3 %)
Protein1 g(1 %)
Fett5 g(4 %)
Kohlenhydrate6 g(4 %)
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
Ballaststoffe0,6 g(2 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,4 mg(3 %)
Vitamin K0,3 μg(1 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0 mg(0 %)
Niacin0,3 mg(3 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure1 μg(0 %)
Pantothensäure0 mg(0 %)
Biotin0,2 μg(0 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C0 mg(0 %)
Kalium50 mg(1 %)
Calcium5 mg(1 %)
Magnesium8 mg(3 %)
Eisen0,4 mg(3 %)
Jod1 μg(1 %)
Zink0,1 mg(1 %)
gesättigte Fettsäuren2,7 g
Harnsäure2 mg
Cholesterin7 mg
Zucker gesamt3 g

Zutaten

für
75
Zutaten
325 g Mehl
100 g gemahlene Mandelkerne
75 g Kokosflocken
1 Prise Salz
100 g Zucker
1 Vanilleschote Mark
250 g kalte Butter
Zum Garnieren
125 g weiße Kuvertüre
3 EL Kokosflocken
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterMandelkernZuckerKokosflockeKokosflockeSalz

Zubereitungsschritte

1.
Das Mehl mit den Mandeln, Kokosflocken, Salz, Zucker und Vanillemark in einer Schüssel vermischen. Die Butter in kleinen Stücken dazu geben und alles zwischen den Händen zu Krümeln reiben. Dann rasch zu einem glatten Teig verkneten und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
2.
Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Vom Teig kleine Portionen abnehmen und zu Kugeln mit ca. 3 cm Durchmesser formen. Mit etwas Abstand zueinander auf die Bleche setzen. Im Ofen ca. 15 Minuten backen. Dabei sollten die Bällchen hell bleiben. Herausnehmen und auskühlen lassen.
3.
Die Kuvertüre hacken und in über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die Bällchen in die Schokolade tauchen, auf Backpapier setzen, mit den Kokosflocken bestreuen und trocknen lassen.
 
leider steht nicht im rezept wieviel mehl und mandeln würde es sehr gerne mal ausprobiern
Bild des Benutzers EAT SMARTER
nun aber ...