Leichter Eisgenuss
Kokoseis
(1 Bewertung)
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Health Score:
39 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
4 h 15 min
Zubereitung
Kalorien:
609
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 609 kcal | (29 %) | mehr | |
| Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 40 g | (34 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 57 g | (38 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 52 g | (208 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,6 g | (2 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0,7 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,9 mg | (8 %) | ||
| Vitamin K | 0 μg | (0 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 0,9 mg | (8 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 13 μg | (4 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 6,4 μg | (14 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,3 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin C | 1 mg | (1 %) | ||
| Kalium | 234 mg | (6 %) | mehr | |
| Calcium | 78 mg | (8 %) | mehr | |
| Magnesium | 35 mg | (12 %) | mehr | |
| Eisen | 2,2 mg | (15 %) | mehr | |
| Jod | 4 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 0,5 mg | (6 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 27,9 g | |||
| Harnsäure | 0 mg | |||
| Cholesterin | 70 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 57 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 250 ml Schlagsahne
- 250 ml Kokosmilch (ungesüßt)
- 80 g Crème fraîche
- 200 g Zucker
- 40 ml Batida de Coco (Kokoslikör)
- 1 Vanilleschote davon das ausgekratzte Mark
Zubereitungsschritte
1.
Sahne, Kokosmilch, Vanille, Crème fraîche, Zucker und Batida de Coco in einen Topf geben, und bei geringster Hitze bis kurz vor dem Siedepunkt unter Rühren erhitzen (ca. 90°). Anschließend durch ein Sieb passieren und in einer Eismaschine gefrieren. Oder in eine flache Schale geben und im Gefrierfach ca. 4 Std. gefrieren lassen, dabei jede Stunde gut durchrühren.
2.
Aus dem fertigen Kokoseis Kugeln ausstechen (Eisportionierer) und nach Belieben in Kokosnussschalen anrichten und mit Kokosnusshobeln garniert servieren.
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