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Kokoseis
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Health Score:
39 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
4 h 15 min
Zubereitung
Kalorien:
609
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 609 kcal | (29 %) | mehr | |
| Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 40 g | (34 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 57 g | (38 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 52 g | (208 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,6 g | (2 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0,7 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,9 mg | (8 %) | ||
| Vitamin K | 0 μg | (0 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 0,9 mg | (8 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 13 μg | (4 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 6,4 μg | (14 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,3 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin C | 1 mg | (1 %) | ||
| Kalium | 234 mg | (6 %) | mehr | |
| Calcium | 78 mg | (8 %) | mehr | |
| Magnesium | 35 mg | (12 %) | mehr | |
| Eisen | 2,2 mg | (15 %) | mehr | |
| Jod | 4 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 0,5 mg | (6 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 27,9 g | |||
| Harnsäure | 0 mg | |||
| Cholesterin | 70 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 57 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 250 ml Schlagsahne
- 250 ml Kokosmilch (ungesüßt)
- 80 g Crème fraîche
- 200 g Zucker
- 40 ml Batida de Coco (Kokoslikör)
- 1 Vanilleschote davon das ausgekratzte Mark
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Zubereitungsschritte
1.
Sahne, Kokosmilch, Vanille, Crème fraîche, Zucker und Batida de Coco in einen Topf geben, und bei geringster Hitze bis kurz vor dem Siedepunkt unter Rühren erhitzen (ca. 90°). Anschließend durch ein Sieb passieren und in einer Eismaschine gefrieren. Oder in eine flache Schale geben und im Gefrierfach ca. 4 Std. gefrieren lassen, dabei jede Stunde gut durchrühren.
2.
Aus dem fertigen Kokoseis Kugeln ausstechen (Eisportionierer) und nach Belieben in Kokosnussschalen anrichten und mit Kokosnusshobeln garniert servieren.
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