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Lachsnudeln mit Spinat

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Lachsnudeln mit Spinat
762
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
 • Fertig in 15 h 10 min
Fertig
Nährwerte
Fett29,33 g
gesättigte Fettsäuren10,36 g
Eiweiß / Protein42,29 g
Ballaststoffe2,22 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien762
1 Portion enthält
Brennwert762
Eiweiß/Protein/g42,29
Fett/g29,33
gesättigte Fettsäuren/g10,36
Kohlenhydrate/g79,12
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,22
Cholesterin/mg115,28
Vitamin A/mg1.064,42
Vitamin D/μg0,15
Vitamin E/mg2,81
Vitamin B₁/mg1,08
Vitamin B₂/mg0,94
Niacin/mg21,01
Vitamin B₆/mg0,97
Folsäure/μg214,36
Pantothensäure/mg2,03
Biotin/μg11,76
Vitamin B₁₂/μg3,11
Vitamin C/mg0,75
Kalium/mg735,47
Kalzium/mg121,18
Magnesium/mg68,95
Eisen/mg6,86
Jod/μg4,06
Zink/mg1,25

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
400 g
Herzchennudel
5 Zweige
400 g
Lachsfilet ohne Haut
30 g
Pfeffer aus der Mühle
100 ml
40 g
gehobelte Mandelkerne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Spinat auftauen lassen. Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser garen. In der Zwischenzeit das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter in Streifen schneiden. Den Lachs waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und würfeln.
Schritt 2/2
Die Butter in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen und den Spinat darin unter Rühren erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lachs und die Sahne hinzufügen und 2–3 Minuten bei mittlerer Temperatur kochen. Die Nudeln abtropfen lassen und zusammen mit den Mandeln in die Pfanne geben. Kurz durchschwenken und das Basilikum untermischen.

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