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Lammtajine

Rezeptautor: EAT SMARTER
Lammtajine
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55 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
mageres Lammfleisch
100 g
geschälte Mandeln
100 g
2
2 TL
Baharat türkischer Lebensmittelladen
300 ml
4 EL
1 EL
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Lammfleisch in große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken. In einer Tajine das Öl erhitzen und das Lammfleisch rundum scharf anbraten.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/3

Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, kurz mitbraten, dann mit der Brühe löschen. Backpflaumen, Mandeln und Baharatgewürz hinzufügen.

Schritt 3/3

Zugedeckt etwa 40 Min. bei niedriger Hitze garen. Salz und Zitronensaft dazugeben und nochmal 5 Min. ziehen lassen. Mit Zitronenscheiben garniert servieren.

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