0

Leberkäs mit Spiegelei, Kartoffelsalat und Senf

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Leberkäs mit Spiegelei, Kartoffelsalat und Senf
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
2 d. 2 h
Zubereitung
 • Fertig in 2 d. 3 h 10 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Kartoffelsalat
600 g
50 g
Speck fein gehackt
1 Bund
1
150 ml
5 EL
1 TL
scharfer Senf
4 EL
Pfeffer frisch gemahlen
3 EL
Für den Leberkäse
1
Leberkäse 500 g in der Aluform zum Selberbacken
2 TL
8
Pfeffer frisch gemahlen
mittelscharfer Senf
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Rohen Leberkäse immer sofort am Einkaufstag zubereiten. Rohes Brät ist ähnlich sensibel wie rohes Hackfleisch. Eventuell einfrieren, dann auftauen und sofort backen.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 180° C (Umluft 160° C) vorheizen und den Leberkäse auf der mittleren Schiene in 1 Stunde goldbraun backen. Herausnehmen und 10 Minuten ruhen lassen, dann aus der Aluform stürzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/5
Für den Salat die Kartoffeln waschen, ca. 30 Minuten in Salzwasser gar kochen, ausdampfen lassen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Speck in einer Pfanne kurz rösten und abkühlen lassen. Die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Brühe und den Essig aufkochen lassen, dann Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Senf dazugeben und alles über die Kartoffelscheiben gießen. Etwa 15 Minuten ziehen lassen, dann das Öl unterrühren, den Speck und die Radieschen unterheben. Noch einmal abschmecken. Zuletzt die Schnittlauchröllchen untermischen.
Schritt 3/5
Das Butterschmalz in einer breiten Pfanne erhitzen und darin 8 Spiegeleier ausbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/5
Den Leberkäse mit den Spiegeleiern und dem Kartoffelsalat servieren. Dazu ein Glas helles Bier und Senf reichen.
Schritt 5/5
.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

AEG Ergorapido CX7-2-I360 ANIMAL beutel- & kabelloser 2in1 Akku-Handstaubsauger inkl. zusätzlicher Elektrosaugbürste, Rot
VON AMAZON
Preis: 389,95 €
199,00 €
Läuft ab in:
VINENCO Weinkühler Set + Edelstahl-Stopper & Folienschneider
VON AMAZON
14,99 €
Läuft ab in:
Philips GC6704/30 Fast CareCompact Dampfbügelstation, 2400 W, 1,3 L, Dampfstoß 200 g, weiß/lila
VON AMAZON
Preis: 139,99 €
79,17 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages