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Marinierte Sardinen

Marinierte Sardinen
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1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 große Sardinen
Jetzt hier kaufen!1 Döschen Safran
Olivenöl bei Amazon bestellen8 EL Olivenöl
1 Zitronensaft
½ TL Paprikapulver edelsüß
Salz
1 blaue Zwiebel
1 Zweig Petersilie
Außerdem
2 kleine Tischgrille
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Sardinen waschen, entschuppen, den Kopf entfernen und der Länge nach halbieren, dabei die Gräten entfernen. Die Zwiebel abziehen in feine Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln.
Schritt 2/4
Öl, Safran, Zitronensaft und etwas Salz glatt rühren, die Fischhälften darin marinieren, für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen.
Schritt 3/4
Die marinierten Sardinen mit Zwiebelringen und Petersilie auf einer Platte anrichten und mit etwas Paprika bestreut servieren.
Schritt 4/4
Am Platz können die Gäste ihren Fisch selbst auf den Grill legen und nach Belieben mit anderen Beilagen wie Gemüse, frisches Brot und Kartoffeln selbst grillen.

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