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Marinierte Sardinen mit Zitrone

Marinierte Sardinen mit Zitrone
10 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Sardinenfilet küchenfertig
1 Möhre
1 Zwiebel
Salbeiblatt
1 TL Pfefferkörner
250 ml trockener Weißwein
1 Zitrone in Scheiben geschnitten
Meersalz
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen125 ml Olivenöl
Zitronenecke
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Zubereitungsschritte

1
Möhre und Zwiebel schälen und würfeln.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2
Möhre, Zwiebel, Salbei, Pfefferkörner, 1/4 l Wasser, Zitronenscheiben und Wein ca. 10 Min. leicht köcheln lassen, salzen, vom Herd ziehen und die Fische im Würzsud ca. 1 Min. ziehen lassen, herausnehmen und abkühlen lassen, in eine flache Schale legen.
3
Knoblauch schälen und fein hacken.
Knoblauch richtig vorbereiten
4
Öl mit Knoblauch vermengen und über die Sardinen gießen. Diese sollten bedeckt sein. Etwa 4 Std. ziehen lassen und währenddessen einige Male wenden. Nach Belieben mit Zitronenecken und Grissini servieren

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