Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Flipboard
star
Bewerten
Pinterest

Meeresfrüchtereis

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Meeresfrüchtereis
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
0
Drucken

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Reis
300 g
1
2 EL
2 EL
500 ml
Außerdem
250 g
kleine, küchenfertige Kalmar
Paprikaschote je 1 kleine gelbe, grüne und rote
1
4 EL
1
200 g
rohe, geschälte Garnelenschwanz
½ TL
gemahlener Koriander
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
Einkaufsliste drucken

Zubereitung

Zubereitungsschritte

1.

Schalotte schälen, fein würfeln und in einem Topf im heißen Öl glasig schwitzen. Curry und Reis zugeben, kurz mit anschwitzen, dann mit der Hälfte der Gemüsebrühe begießen. Wenn die Flüssigkeit eingekocht ist, die restliche Brühe zugießen, salzen und zugedeckt 12 - 15 Minuten bei reduzierter Hitze garen.

2.

Die Kalamare in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in Rauten von ca. 1,5 cm Kantenlänge schneiden. Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen, die weiße Innenhaut entfernen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.

3.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Paprikarauten darin anschwitzen, Chili zufügen und leicht salzen. Nach 3 Minuten die Kalamare in die Pfanne geben, nach 5 Minuten die Garnelen untermischen und mit Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Reis vermischen, in einen feuerfesten Topf geben und im vorgeheizten Backofen (180°) 12 - 15 Minuten backen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Levoit Luftreiniger Air Purifier mit Hepa-Kombifilter Aktivkohlefilter, 3-Stufen-Filterung, Luftqualitätssensor Automodus Schlafmodus Timer, für Allergiker und Raucher, LV-H133
VON AMAZON
160,99 €
Läuft ab in:
ARTEZA Acrylmalblock | DIN A3 29.7x42 cm | Acrylblock 2er-Pack | Blöcke mit je 16 Blatt | Schweres 400 g/m², Säurefreies Acrylpapier | Klebebunden Blöcke in EU-Größe | Ideal für Acrylmalerei
VON AMAZON
17,50 €
Läuft ab in:
EcoYou® Wiederverwendbare Obst- & Gemüsebeutel aus Bio Baumwolle 5er Set Inkl. Brotbeutel & SAISONKALENDER - Nachhaltige Einkaufsnetze Obst- & Gemüsenetze mit Gewichtsangabe
VON AMAZON
16,06 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages