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Nudeln mit Gemüse und Sahnesauce

Nudeln mit Gemüse und Sahnesauce
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Spaghetti
250 g Kaiserschote (Zuckerschoten)
3 Tomaten
200 ml Weißwein
1 Becher Sahne
1 kleines Glas Kapern
2 TL Saucenbinder
Salz
Pfeffer
Muskat
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen und abschrecken. Tomaten überbrühen, abziehen, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Kaiserschoten putzen und in feine Längsstreifen schneiden. In einem Topf die Sahne mit Weißwein und Kapern aufkochen, abbinden und abschmecken. Kaiserschoten zugeben, 30 sec. köcheln lassen und die Tomatenstreifen und die abgetropften Spaghetti dazugeben. Nochmals kurz erwärmen und abschmecken.

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