Champignons mit Gemüse in Sahnesauce
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Health Score:
90 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
369
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 369 kcal | (18 %) | mehr | |
| Protein | 8 g | (8 %) | mehr | |
| Fett | 31 g | (27 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 16 g | (11 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7,4 g | (25 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 2,5 mg | (313 %) | ||
| Vitamin D | 2,9 μg | (15 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,6 mg | (13 %) | ||
| Vitamin K | 47 μg | (78 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,6 mg | (55 %) | ||
| Niacin | 7,7 mg | (64 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 63 μg | (21 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 2,7 mg | (45 %) | ||
| Biotin | 25 μg | (56 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,3 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin C | 28 mg | (29 %) | ||
| Kalium | 1.070 mg | (27 %) | mehr | |
| Calcium | 178 mg | (18 %) | mehr | |
| Magnesium | 44 mg | (15 %) | mehr | |
| Eisen | 2,5 mg | (17 %) | mehr | |
| Jod | 25 μg | (13 %) | mehr | |
| Zink | 1,6 mg | (20 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 18,4 g | |||
| Harnsäure | 89 mg | |||
| Cholesterin | 80 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 15 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 400 g Champignons
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 EL Butter
- 1 Bund Möhren
- 300 g Schlagsahne
- ½ Bund Petersilie
- ½ Bund Dill
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Pilze putzen, in dicke Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, schräg in grobe Stücke schneiden. Butter erhitzen, Pilze andünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, Frühlingszwiebeln dazugeben und weitere 4 Minuten dünsten. Möhren schälen, waschen, schräg in Stücke schneiden, dazugeben, kurz andünsten, mit Sahne ablöschen und 8 Minuten köcheln lassen. Petersilie und Dill fein hacken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Kräuter darüberstreuen.
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