Champignons mit Gemüse in Sahnesauce

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Champignons mit Gemüse in Sahnesauce
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Health Score:
9,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
369
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien369 kcal(18 %)
Protein8 g(8 %)
Fett31 g(27 %)
Kohlenhydrate16 g(11 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe7,4 g(25 %)
Vitamin A2,5 mg(313 %)
Vitamin D2,9 μg(15 %)
Vitamin E1,6 mg(13 %)
Vitamin K47 μg(78 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,6 mg(55 %)
Niacin7,7 mg(64 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure63 μg(21 %)
Pantothensäure2,7 mg(45 %)
Biotin25 μg(56 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C28 mg(29 %)
Kalium1.070 mg(27 %)
Calcium178 mg(18 %)
Magnesium44 mg(15 %)
Eisen2,5 mg(17 %)
Jod25 μg(13 %)
Zink1,6 mg(20 %)
gesättigte Fettsäuren18,4 g
Harnsäure89 mg
Cholesterin80 mg
Zucker gesamt15 g

Zutaten

für
4
Zutaten
400 g Champignons
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 EL Butter
1 Bund Möhren
300 g Schlagsahne
½ Bund Petersilie
½ Bund Dill
Salz
Pfeffer
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Pilze putzen, in dicke Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, schräg in grobe Stücke schneiden. Butter erhitzen, Pilze andünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, Frühlingszwiebeln dazugeben und weitere 4 Minuten dünsten. Möhren schälen, waschen, schräg in Stücke schneiden, dazugeben, kurz andünsten, mit Sahne ablöschen und 8 Minuten köcheln lassen. Petersilie und Dill fein hacken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Kräuter darüberstreuen.
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