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Nudeln mit Lachs-Sahnesauce

Nudeln mit Lachs-Sahnesauce
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20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
Kräuter z. B. Petersilie, Kerbel, Dill
4
1
1 EL
200 ml
200 ml
500 g
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
200 g
Räucherlachs in Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Kräuter abbrausen und fein hacken. Die Radieschen waschen, putzen und in feine Scheiben hobeln. Die Schalotte fein würfeln. Im Öl glasig schwitzen, dann die Sahne sowie die Brühe angießen. Die Radieschen zufügen und ca. 10 Minuten leise köcheln lassen.
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/4
Währenddessen die Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente garen. Die Sauce nach Belieben mit der in ein wenig kaltem Wasser angerührten Stärke abbinden. Die Kräuter einrühren und vom Herd ziehen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 3/4
Den Lachs in Stückchen zupfen.
Schritt 4/4
Die Spaghetti mit der Sauce und dem zerpflückten Lachs vermengen und auf vorgewärmten Tellern servieren.

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