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Nudeln mit Sardellen und Nüssen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudeln mit Sardellen und Nüssen
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20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8
Sardellen in Öl
500 g
Maisrigatoni
3
2 EL
150 g
gemischte, gehackte Nüsse Walnüsse, Pecanüsse, Macadamianüsse
100 g
Maronen Esskastanien, vakuumverpackt
½ Bund
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Anchovis gut abtropfen lassen und klein schneiden. Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen. Den Knoblauch abziehen und in hauchdünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Nüsse mit dem Knoblauch und den Anchovis anschwitzen.

Schritt 2/2

Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Zusammen mit den gut abgetropften Nudeln und den Maronen in die Pfanne geben, unterschnwenken und mit Pfeffer würzen. In vorgewärmte Teller angerichtet servieren.

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