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Pasta mit Sardellen und Rosinen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pasta mit Sardellen und Rosinen
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15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
100 ml
trockener Weißwein
2
5 EL
5
40 g
getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
1 EL
1 EL
frisch gehackte Petersilie
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Die Sultaninen waschen und mit dem Weißwein in einem Topf erhitzen. Beiseite ziehen. Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken und in 2 EL Öl anschwitzen. Die Sardellen und fein gehackten Tomaten untermengen und mit dem Wein und Rosinen ablöschen. Die Kapern und Petersilie untermengen und mit Meersalz und Cayennepfeffer abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Die Brösel im restlichen Öl goldbraun rösten.
Schritt 3/3
Die abgetropften Nudeln sofort auf Tellern anrichten und die Sauce darüber träufeln. Mit den Bröseln garniert servieren.

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