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Pasta mit Sardellen und Rosinen

Pasta mit Sardellen und Rosinen
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Spaghetti
Salz
100 ml trockener Weißwein
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
5 Sardellenfilets
40 g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
1 EL Kapern
1 EL frisch gehackte Petersilie
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50 g Semmelbrösel
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Zubereitungsschritte

1
Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Die Sultaninen waschen und mit dem Weißwein in einem Topf erhitzen. Beiseite ziehen. Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken und in 2 EL Öl anschwitzen. Die Sardellen und fein gehackten Tomaten untermengen und mit dem Wein und Rosinen ablöschen. Die Kapern und Petersilie untermengen und mit Meersalz und Cayennepfeffer abschmecken.
Knoblauch richtig vorbereiten
2
Die Brösel im restlichen Öl goldbraun rösten.
3
Die abgetropften Nudeln sofort auf Tellern anrichten und die Sauce darüber träufeln. Mit den Bröseln garniert servieren.

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