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Nudelsalat mit Gemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudelsalat mit Gemüse
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
Paprikaschote Je 1 rote und gelbe
2 Stangen
125 g
1 Dose
6 EL
½ TL
Pfeffer aus der Mühle
2
8 EL
2
hartgekochte Eier
2 EL
gehackte Petersilie
1 EL
kleine Kapern
2 EL
entsteinte Oliven feine Ringe
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgiessen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Paprika waschen, putzen, entkernen und in Streifen schneiden. Sellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Pilze putzen und halbieren oder vierteln. Thunfisch abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 3/3
Essig mit Senf, Salz, Pfeffer, durchgepresstem Knoblauch und Öl verrühren. Eier pellen, fein hacken und mit Kapern und Petersilie untermengen. Salatzutaten mit der Sauce und Oliven mischen und anrichten.

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