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Nudelsalat mit Gemüse

Nudelsalat mit Gemüse
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Farfalle
Paprikaschote Je 1 rote und gelbe
2 Stangen Staudensellerie
125 g kleine Champignons
1 Dose Thunfisch in Öl
Hier kaufen!6 EL Weißweinessig
½ TL Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen8 EL Olivenöl
2 hartgekochte Eier
2 EL gehackte Petersilie
1 EL kleine Kapern
2 EL entsteinte Oliven feine Ringe
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgiessen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Paprika waschen, putzen, entkernen und in Streifen schneiden. Sellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Pilze putzen und halbieren oder vierteln. Thunfisch abtropfen lassen.
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 3/3
Essig mit Senf, Salz, Pfeffer, durchgepresstem Knoblauch und Öl verrühren. Eier pellen, fein hacken und mit Kapern und Petersilie untermengen. Salatzutaten mit der Sauce und Oliven mischen und anrichten.

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