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Paprika-Zucchini-Konfitüre

Rezeptautor: EAT SMARTER
Paprika-Zucchini-Konfitüre
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
1
rote Paprika
1
200 ml
400 g
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Zucchini und die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in 0,5 cm kleine Würfel schneiden. Die Schalotte schälen, halbieren und ebenfalls in sehr kleine Würfel schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/2

In einem Topf die Gemüsewürfel mit der Gemüsebrühe und dem Gelierzucker 4 Minuten aufkochen, mit dem Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Schale füllen.

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