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Pasta mit Grieben und Nüssen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pasta mit Grieben und Nüssen
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20 min
Zubereitung
28 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
200 g
1
Frühlingszwiebel geputzt und klein geschnitten
1
grüne Chilischote gewaschen und in Ringe geschnitten
60 g
1 EL
2 EL
und geröstete Erdnüsse
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
fein geschnittenes Koriandergrün
½
Limette in Spalten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, 1/2 Tasse vom Garsud abnehmen, dann abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Zwischenzeitlich Gänseschmalz erhitzen und Frühlingszwiebeln und Chiliringe darin ca. 2-3 Min. andünsten, Grieben und Erdnüsse zugeben und erhitzen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den abgetropften Nudeln und dem Kochwasser mischen.
Schritt 3/3
Auf Teller verteilen und mit Koriander und Limettenspalten garniert servieren.

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