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Dinkelschnecken mit Äpfeln und Nüssen

Name: Dinkelschnecken mit Äpfeln und Nüssen
Total time: 45 min
Yield: 15
Ingredients: 150 g helles Dinkelmehl; 0.5 Päckchen Backpulver; 100 g Magerquark; 25 g Zucker; 3 EL Olivenöl; 2 EL fettarme Milch; 15 g Butter; 2 säuerliche Äpfel; 25 g Walnusskerne; 1 TL Zimt; Mehl (für die Arbeitsfläche); Backpapier

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45 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 15 Portionen Stück, ca.

Für den Teig: 150 g
helles Dinkelmehl Jetzt bei Amazon kaufen!; ½ Päckchen
Backpulver; 100 g
Magerquark; 25 g
Zucker; 3 EL
Olivenöl Olivenöl bei Amazon bestellen; 2 EL
fettarme Milch

Für die Füllung: 15 g
Butter; 2
säuerliche Äpfel; 25 g
Walnusskerne; 1 TL
Zimt Jetzt hier kaufen!

Außerdem: Mehl für die Arbeitsfläche; Backpapier

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Mehl in eine Schüssel sieben. Backpulver, Quark, Zucker und Öl dazugeben und mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem Teig verkneten. So viel Milch dazugeben, dass eine glatte Masse entsteht.

Schritt 2/3

Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsflache rasch durchkneten und zu einem 40 x 30 cm großen Rechteck ausrollen.

Schritt 3/3

Für die Füllung die Butter schmelzen lassen und auf den Teig streichen. Äpfel schälen, fein raspeln und auf dem Teig verteilen. Die Nüsse hacken und mit dem Zimt darüber streuen. Von der Längsseite her vorsichtig zu einer festen Rolle formen. Mit einem scharfen Messer ca. 1,5 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (200°C, 2. Schiene von unten,) in ca. 15 Min. goldbraun backen

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Letzte KommentareAlle Kommentare

Nussplinina vom 16.01.2015.

Ich habe die Zimtschnecken heute ausprobiert. Die Zubereitung war super einfach! Statt Zucker habe ich einfach mehr Zimt benutzt und es hat trotzdem geschmeckt

Eva vom 17.07.2013.

Sehr gutes Rezept, lässt sich auch mit Vollkornmehl und Ahornsirup statt Zucker backen. Tipp: Beim Ausrollen macht man sich das Leben mit 2 Frischhaltefolien leichter, dann lässt sich der Teig dünn aus rollen und trotzdem später verarbeiten.

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