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Quarkcreme mit verschiedenen Früchten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Quarkcreme mit verschiedenen Früchten
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
Quark 20% Fett
350 g
2 TL
150 g
Stachelbeeren ersatzweise tiefgefroren
150 g
Heidelbeere ersatzweise tiefgefroren
150 g
Schattenmorelle aus dem Glas
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Sahne steif schlagen. Quark mit der Vanille und 5 EL Zucker verrühren. Die Sahne unterheben. Stachelbeeren, Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. Kirschen gut abtropfen. Sahnequark in 3 Schüsseln verteilen. Die Hälfte der Stachelbeeren, der Heidelbeeren und der Kirschen einzeln pürieren und jeweils durch ein Sieb streichen. Jeweils eine Portion Sahnequark mit einem der Pürees vermischen und jeweils die entsprechenden Früchte unterheben (ein paar Früchte für die Dekoration aufheben) und eventuell noch mal nachzuckern.
Video Tipp
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/2
Die verschiedenen Cremes in Schälchen verteilen und mit den restlichen Früchten dekoriert servieren.

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