Erfrischender Vitamin-Kick

Quarkcreme mit Brombeeren

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Quarkcreme mit Brombeeren

Quarkcreme mit Brombeeren - vitaminreicher Genuss für den Sommer

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Health Score:
6,4 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
228
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Brombeeren sind ein richtiges Kraftpaket. Sie enthalten viele Flavonoide. Diese Pflanzenfarbstoffe sorgen nicht nur für die kräftige Farbe der Beeren, sondern schützen zusätzlich unsere Zellen vor schädlichen freien Radikalen. Ihr hoher Anteil an Antioxidantien, sowie Vitamin A und E hilft, Alterserscheinungen vorzubeugen. Der enthaltene Quark liefert außerdem jede Menge Eiweiß, das den Muskelaufbau unterstützt. Somit ist die Quarkcreme mit Brombeeren der perfekten Snack vor oder nach dem Sport. 

Nach Belieben können die Brombeeren durch andere Beeren nach Wahl ersetzt werden. Haben frische Beeren gerade keine Saison, können Sie problemlos auf gefrorene Früchte zurückgreifen. 

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien228 kcal(11 %)
Protein17 g(17 %)
Fett8 g(7 %)
Kohlenhydrate22 g(15 %)
zugesetzter Zucker11 g(44 %)
Ballaststoffe4 g(13 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E0,9 mg(8 %)
Vitamin K0 μg(0 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
Niacin4,3 mg(36 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure63 μg(21 %)
Pantothensäure1,1 mg(18 %)
Biotin8 μg(18 %)
Vitamin B₁₂1 μg(33 %)
Vitamin C24 mg(25 %)
Kalium360 mg(9 %)
Calcium166 mg(17 %)
Magnesium54 mg(18 %)
Eisen1,6 mg(11 %)
Jod5 μg(3 %)
Zink0,9 mg(11 %)
gesättigte Fettsäuren3,7 g
Harnsäure20 mg
Cholesterin18 mg
Zucker gesamt19 g

Zutaten

für
4
Zutaten
500 g Brombeere
2 EL Zitronensaft
30 g Vollrohrzucker
500 g Quark
optional Puderzucker zum Bestauben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
BrombeereQuarkVollrohrzuckerZitronensaft

Zubereitungsschritte

1.

Brombeeren waschen, putzen, verlesen und gut abtropfen lassen. Etwa die Hälfte fein pürieren. Anschließend Brombeerpüree mit Quark, Zitronensaft und Vollrohrzucker vermengen. 

2.

Die Hälfte der Beeren auf vier Gläser verteilen und Quarkcreme darauf geben. Mit restlichen Brombeeren garnieren, optional mit etwas Puderzucker bestäuben und servieren.

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