Quinoa-Bites
Quinoa-Bites - Ideal fürs Büro, Schule oder Sport! Fotografie: Mona Binner, Rezepte & Foodstyling: Julia Luck
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Hier bekommen Sie beides zwischen die Zähne: Genuss und Vitalstoffe! Möglich macht es Quinoa. Das Pseudogetreide steckt voller wichtiger Nährstoffe wie Eisen, Magnesium und Mangan. Wer das Pseudogetreide regelmäßig in seine Ernährung einbaut, sichert sich somit eine gute Nährstoffversorgung und wirkt einer Mangelernährung entgegen.
Für die Zubereitung des Snacks eignen sich auch andere Pseudogetreide wie gepuffter Amaranth oder Buchweizen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 0 kcal | (0 %) | mehr | |
| Protein | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Fett | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 0 g | (0 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0 g | (0 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin K | 0 μg | (0 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0 mg | (0 %) | ||
| Biotin | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 0 mg | (0 %) | ||
| Kalium | 0 mg | (0 %) | mehr | |
| Calcium | 0 mg | (0 %) | mehr | |
| Magnesium | 0 mg | (0 %) | mehr | |
| Eisen | 0 mg | (0 %) | mehr | |
| Jod | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Zink | 0 mg | (0 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0 g | |||
| Harnsäure | 0 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 0 g |
Zutaten
Die traditionsreiche Kulturpflanze der südamerikanischen Indios liefert die Basis für enerBiO Quinoa gepufft. Nach der Ernte wird das Pseudogetreide durch kurze Erhitzung gepufft. So lassen sich Müsli, Süßspeisen oder selbst gezauberte Riegel luftig-leicht bereichern!
Einige Artikel sind ggf. nicht in allen ROSSMANN Filialen erhältlich. Das gesamte enerBiO Sortiment finden Sie online unter: www.rossmann.de/enerBiO
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Bitterschokolade hacken. 50 g abwiegen und mit Quinoa und den Kokosraspeln in einer Schüssel mischen. Kokosöl schmelzen und abkühlen lassen. Mit Agavendicksaft und Mandelmus verrühren. Alles über die Quinoa-Kokos-Mischung geben und gründlich vermengen. Die Masse in Müsliriegel-Backformen aus Silikon oder in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform (ca. 18 × 24 cm) geben und gut fest drücken. Über Nacht kalt stellen und fest werden lassen.
Am nächsten Tag die Form 30 Min. einfrieren, anschließend die Quinoa-Bites aus der Form lösen, ggf. in Stücke schneiden und auf Backpapier setzen. Die restliche Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Streifig über die Quinoa-Bites verteilen und diese fest werden lassen. Kühl und luftdicht aufbewahren, damit sie knusprig bleiben.
