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Rindersteak

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Rindersteak
139
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
Fett14,11 g
gesättigte Fettsäuren2,02 g
Eiweiß / Protein1,1 g
Ballaststoffe1,56 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien139
1 Portion enthält
Brennwert139
Eiweiß/Protein/g1,1
Fett/g14,11
gesättigte Fettsäuren/g2,02
Kohlenhydrate/g4,4
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,56
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg59,82
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,34
Vitamin B₁/mg0,03
Vitamin B₂/mg0,05
Niacin/mg0,51
Vitamin B₆/mg0,04
Folsäure/μg38,4
Pantothensäure/mg0,05
Biotin/μg2,1
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg11,28
Kalium/mg165,6
Kalzium/mg43,2
Magnesium/mg12
Eisen/mg0,89
Jod/μg1,2
Zink/mg0,23

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Dry Aged Rib-Eye-Steak à ca. 200- 250 g
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
16
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 100°C Heißluft vorheizen.
Schritt 2/4
Die Rindersteaks in einer großen oder zwei mittleren Pfannen in 2-3 EL Pflanzenöl von jeder Seite ca. 3-5 Minuten, je nach gewünschtem Gargrad, scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Alufolie einwickeln. Anschließend zum Ruhen für ca. 8-10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
Video Tipp
Steaks perfekt braten
Schritt 3/4
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln waschen, entwurzeln und evtentuell welke Spitzen abschneiden. Diese in einer Pfanne mit 2 EL Pflanzenöl unter gelegentlichem schwenken ca. 2-3 Minuten scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Video Tipp
Steaks perfekt braten
Schritt 4/4
Zum Anrichten die Steaks auf Teller geben und mit jeweils 4-5 gebratenen Frühlingszwiebeln als Beilage servieren.

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